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    烹饪即将食物加工成熟。这是对烹饪原始的一种理解。加工的对象和使用的器具、人们的口味随着社会的不断进步,也在不断地发生着变化。随着改革开放不断深人,人民生活水平不断提高,由原来的吃饱到吃好,到吃得营养、科学,而且吃得艺术,烹调技术又达到了一个新的高潮。新原料的开发、引进,各种烹调器具的发明创造;各料烹调方法的相互借鉴和西方调料的引进;烹饪理论得到了相互重视,烹调技术的科学性不断加强,促使今天的烹调进人了一个新的阶段。结合当今烹调的特点,保定厨师学校概括地将中式烹饪的特点总结为选择谨慎广泛,切配细心合理、烹制方法多样化、菜品制作与器皿的多样化、地方菜的多样化、菜品命名的科学性。



 师资力量:

    学校师资力量雄厚,拥有专职教师86名,其中具有高级职称者占38%,拥有百余位双师型教师。一批年轻的教师,雄姿英发、朝气蓬勃,健步走向教育与管理的前沿,成为学校的中坚力量。   
    毕业待遇:

    我校毕业学员颁发学校的结业及劳动部的资格证,双证在手,就业不愁!企业找人需预订:保定虎振学校就业办的持续不断,各个企业都来招聘人才。   



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