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用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制备
编辑
由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠[2] 。
仪器试剂
烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。
步骤
①醋酸钠过饱和溶液的制备：500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（）和150 毫升蒸馏水，用火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项
①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱 ”。
5化学反应
阴离子聚丙烯酰胺标签：阴离子聚丙烯酰胺（APAM）是水溶性的高分子聚合物，主要用于各种工业废水的絮凝沉降，沉淀澄清处理，如钢铁厂废水，电镀厂废水，冶金废水，洗煤废水等污水处理、污泥脱水等。还可用于饮用水澄清和净化处理。
由于其分子链中含有一定数量的极性基团，它能通过吸附水中悬浮的固体粒子，使粒子间架桥或通过电荷中和使粒子凝聚形成大的絮凝物，故可加速悬浮液中粒子的沉降，有非常明显的加快溶液澄清，促进过滤等效果。阴离子聚丙烯酰胺由于它具有：1、澄清净化作用；2、沉降促进作用；阴离子聚丙烯酰胺图片3、过滤促进作用；4、增稠作用及其它作用。
在废液处理、污泥浓缩脱水、选矿、洗煤、造纸等方面，能够充分各种领域的要求。煤厂对煤泥水的处理一般情况下采用“旋流器-浓缩机-压滤机（煤泥沉淀池）”处理工艺。一般情况下都是采购机高分子絮凝剂（聚丙烯酰胺）。
高分子絮凝剂与煤泥粒或煤泥胶体作用，中和了煤泥表面的电性，表面能，使煤泥粒凝聚沉淀。聚丙烯酰胺的分子量一般在百万之间，不同粒度组成的煤泥水要选用不同分子量的絮凝剂。聚丙烯酰胺可以分为阴离子型聚丙烯酰胺，阳离子聚丙烯酰胺和非离子型聚丙烯酰胺三种类型。
在使用聚丙烯酰胺进行水处理的时候，要保证类型与煤泥水的pH值相吻合，阴离子聚丙烯酰胺的适于偏碱性煤泥水，阳离子聚丙烯酰胺的适于偏酸性煤泥水，阴离子型和阳离子型聚丙烯酰胺混合使用，煤泥水絮凝沉淀效果更好。外观：白色颗粒[1]气味：无臭荷密度：10-40（Mole%）水解度：10-60密度（23℃）（g/㎝3）：1.302临界表面张力（0.00005N/cm）:30-40玻璃化温度（℃）：165软化温度（℃）：210热失重（℃）：初失重：290。
热性：温度超过120℃时易分性：腐蚀性：无腐蚀性吸湿性：固体有吸湿性固含量：≥90%分子量：1200-1800万分子量聚丙烯酰胺的性能指标外观：白色粉状/颗粒固含量：≥96%特性粘度：17.5-19.4水解度：22.5-27.5%过滤比：。
二、高纯度聚丙烯酰胺技术指标：型 分子量×106阳离子度%阴离子度%溶解性h固含量%PAM-2A-16-85-2010≤2≥89PAM-2A-24-65-2025≤2≥89PAM-2A-33-45010≤2≥89三、高纯度聚丙烯酰胺应用范围：一、污泥处理：通常污泥脱水用阳离子聚丙烯酰胺，。
高纯度聚丙烯酰胺标签：一、高纯度聚生产的高纯聚丙烯酰胺，是一种为适应聚丙烯酰胺产品应用的广泛度，而研制的一种新型净水产品。它是针对不同情况，来弥补某些不足，从而增大了聚丙烯酰胺的效能—产生了协同效应。二、助留剂作用：在抄纸中，须尽可能将水滤去而留下纸纤维和填料，这个类似于污水污泥处理原理，因而添加聚丙烯酰胺将有利于助滤助留。
表明：对于不同纸品，按干纸浆计算，添加0.1-3%的聚丙烯酰胺可2-8%的纸产量，并且由于了填料和短纤维的流失，还减轻后续的污水处理负荷。三、污水处理：聚丙烯酰胺通过桥联作用，增大矾花，这比单用聚合氯化铝一类化学品要有效的多。
阳离子聚丙烯酰胺标签：阳离子聚丙烯酰胺适用范围1、作为絮凝剂，主要应用于工业上的固液分离，包括沉降、澄清、浓缩及污泥脱水等工艺，应用的主要行业有：城市污水处理、造纸工业、食品加工业、石化工业、冶金工业、选矿工业、染色工业和制糖工业及各种工业的废水处理。
聚丙烯酰胺产品。标签：聚丙烯酰胺产品净化后的水质优于铝絮凝剂，净水成本与之相比低15－30%。絮凝体形成快、沉降速度快，比铝等产品处理能力大。消耗水中碱度低于各种无机絮凝剂，因而可不投或少投碱剂。用在城市污水及肉类、禽类、食品加工废水处理中的污泥沉淀及污泥脱水上，通过其所含的正电荷基团对污泥中的负电荷有机胶体电性中和作用及高分子优异的架桥凝聚功能，胶体颗粒成大块絮状物，从其悬浮液中分离出来。
效果明显，投加量少。2、在造纸工业中可用作纸张干强剂、助留剂、助滤剂，能极大的成纸，节约成本，造纸厂的生产能力。可直接与无机盐离子、纤维以及其它有机高分子发生静电桥梁作用以达到增强纸张的物理强度,纤维或填料的流失,加快滤水,起增强、助留、助滤作用,还可以用于白水的处理,同时，在脱墨中能起明显的絮凝效果。
3、纤维泥浆(石棉-水泥制品)中可使成型的石棉-水泥制品排水性,使石棉板坯料的强度;在绝缘板中,可添加剂和纤维的结合能力
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聚丙烯酰胺PAM物理性质及使用特性
1、物理性质：分子式(CH2CHCONH2)r
PAM是一种线型高分子聚合物，它易溶于水，几乎不溶于苯、乙苯、酯类、丙酮等一般有机溶剂，其水溶液几近透明的粘稠液体，属非危险品，、无腐蚀性，固体PAM有吸湿性，吸湿性随离子度的增加而增加，PAM热稳定性好;加热到100°C 稳定性良好，但在150°C 以上时易分解产生氮气，在分子间发生亚胺化作用而不溶于水，密度(克)毫升23°C 1.302。玻璃化温度153°C ，PAM在应力作用下表现出非牛顿流动性。
2、使用特性
絮凝性：PAM能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。
粘合性：能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘合作用。
降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入量PAM就能降阻50-80%。
增稠性：PAM在中性和酸性条件下均有增稠作用，当PH值在10°C 以上PAM易水解，呈半网状结构时，增稠将更明显。
3、PAM的作用原理简介：
絮凝作用原理：PAM用于絮凝时，与被絮凝物种类表面性质，特别是动电位，粘度，浊度及悬浮液的PH值有关，颗粒表面的动电位，是颗粒阻聚的原因加入表面电荷相反的PAM，能速动电位降低而凝聚。
吸附架桥：PAM分子链固定在不同的颗粒表面上，各颗粒之间形成聚合物的桥，使颗粒形成聚集体而沉降。
表面吸附：PAM分子上的极性基团颗粒的各种吸附。
增强作用:PAM分子链与分散相通过各种机械、物理、化学等作用，将分散相牵连在一起，形成网状，从而起增强作用。
聚丙烯酰胺主要用途：
聚丙烯酸胺(PAM)分子量高，水溶性好，可调节分子量，并可以引进各种离子基团以得到特定的性能。低分子量是分散材料有效增调剂或稳定剂，高分子量是重要的絮凝剂。
它可以制作出亲水而水不溶性的凝胶，它对许多团体表面和溶解物质有良好的粘附力。由于以上性能PAM广泛应用于絮凝、增稠、减阻、凝胶、粘结、阻垢等领域。
二、主要技术指标
外观：白色颗粒
固含量：≥88% 分子量：600-2000万 阴离子：离子度：20%-30%(可调) 阳离子：离子度：5--60% 非离子：离子度1-4%
2、各种油污，有机、无机、污水、复杂污水的处理。在PH变化不定的污水系统中，单一离子聚丙烯
酰胺使用效果远远比不上两性离子的协同效果，如果把阳离子聚丙烯酰胺与阴离子聚丙烯酰胺配合使用则
会发生反应产生沉淀。所以两性离子产品为理想。
3、用于污泥脱水。
4、用于造纸助剂
