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新疆凉皮和兰州凉皮基本类似，原料都是以面粉为主；三者的不同之处在于陕西凉皮是白色透明状，产品较薄，而新疆凉皮和兰州凉皮则为褐色透明状。产品相应要厚些，其原因是：新疆人和兰州人根据自己口味和生活习性在原料中加入了一定量的食用碱和食盐。故而：新疆凉皮和兰州凉皮也称碱凉皮。凉皮的吃法是：即可凉拌吃也可炒着吃，早餐、午餐、宵夜均可以吃凉皮，因凉皮口味独特，吃时简便快捷，经济实惠，深受全国各地人们欢迎。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。圆形自动凉皮机主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。圆形自动凉皮机主轴加粗、加长。并加大电机功率，使产量大大提高。圆形自动凉皮机出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时热水溅身或洒落地面的顾虑。圆形自动凉皮机废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，了噪音，延长了使用寿命。圆形自动凉皮机加热部件采用国际刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快。
该机一年内免费保修，一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变得简单化，人人均可操作。人型化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。主要部件采用铝合金和不锈钢，符合 食品卫生标准，美观耐用。使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）起花纹，表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自同选择。该机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。凉皮机突破极限，圆形凉皮机去哪里购买河南万年红食品机械厂是一家专业生产销售凉皮机的厂家。
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