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无土栽培是当今世界上 进的栽培技术，由于无土栽培比土壤栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势，一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉栽培和基质培三大类，下面我们就一起来看一看哪些蔬菜和水果可以无土栽培呢？
1、水培：水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜，但育苗时可能使用某些基质.
适合水培种植的蔬菜有培：生菜、油菜、芹菜、甜菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。
岩棉栽培：岩棉栽培是将植物栽植于预先制做好的岩棉中，岩棉由60%的辉绿岩、20%石灰岩和20%的焦炭在1600℃的高温下熔化喷成0.005毫米的纤维并压成块。
适合岩棉栽培的蔬菜有：西红柿、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒等。
基质栽培：基质栽培是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液，栽培基质可以装入塑料袋内铺于栽培沟或槽内。
适合基质栽培的蔬菜有：土豆、萝卜、彩椒、尖椒、番茄、茄子等。
大棚草莓无土栽培技术！让产量翻倍的栽培模式究竟要注意哪些问题
1、栽培方式
为了方便采摘，选用高畦栽培的方式，用砖南北向垒砌高25～30cm、宽50cm、间隔约70cm的栽培槽，长度根据大棚的长度设计。槽内用塑料薄膜垫底并适当打孔。
2、栽培基质
在农村，可以选取牛羊粪、食用菌菌渣等作为栽培基质，比例约为1∶2。必须对基质进行完全腐熟并做好消毒工作。
3、栽培品种
结合种植条件和种植目的，选择不同特性的草莓品种，设施大棚种植的草莓主要选择果面颜色鲜艳有光泽，香味浓郁的早中熟品种，果实不宜过大，硬度适中即可。红颜、小白、章姬、幸香等品种商品性好、产量高，为北方大棚无土栽培的主要选择。
4、定植技术
首先，定植前要对苗圃进行杀虫处理，以控制虫害的发生。定植前将基质淋透水，保持定植时基质湿润。
然后，在草莓短缩茎出现明显弓背，叶片基部叶柄上出现耳叶时开始定植。定植深度是草莓成活的关键，要不能埋苗心，不要露苗根。
草莓定植后要及时浇水，遇强日照天气应注意遮阴处理。草莓定植后两三天要注意及时查苗补苗，幼苗成活后要覆盖黑色地膜，以槽和走道全覆盖为宜。将草莓幼苗从地膜中全部掏出来，使地膜紧贴基质。
5、温湿度控制
草莓各个发育时期需要不同的适宜温度，根据草莓的生长需求，日常管理的适宜温度为白天20～25℃，夜间温度6～8℃，不能过高也不能过低，否则会影响产品产量和质量。草莓生长适宜的基质湿度为70%～80%，大棚空气湿度为50%～70%。
6、授粉方式
大棚草莓因为缺少天然的虫媒和风媒，可进行辅助授粉。采用人工授粉，可以在10:00~16:00进行，用棉签或柔软的毛笔轻轻触碰花蕾后在花瓣内外轻扫一遍，然后在雌蕊部分涂一遍，这种方法人工成本较高，费时费力。
目前较为先进的技术是采用蜜蜂进行授粉，蜜蜂授粉的草莓畸果率低，草莓卖相好，果实质量高，增产效果明显，需要在草莓开花前8天将蜜蜂引入大棚适应环境，并注意通风排湿，保证环境有利于蜜蜂的生存；需要对草莓进行药物防治时要将蜜蜂箱移到大棚外，避免蜜蜂被药熏死。
7、施肥方法
一般有3片新叶时进行 次追肥，可冲施N-P-K比例为17-17-17平衡肥，12斤/亩（促进花芽分化）；顶花序现蕾时进行第二次追肥，随水施肥，冲施N-P-K比例为18-9-30的高钾肥10斤/亩；以后一般冲施肥15天一次，根据情况可适时调整。
同时，可以根据草莓的生长情况采用根外追肥（即叶面喷肥），花期前后叶面喷施腐殖酸有机无机液体复合肥，可提高坐果率，并可改善果实品质，增加单果质量。
初花期和盛花期喷0.2%硫酸钙加0.05%硫酸锰，可提高产量及果实贮藏性能。叶面肥的喷施宜选在阴天或晴天的傍晚进行，因为中午蒸发量大，易引起草莓肥害。
8、植株处理
在草莓的生长过程中要及时老叶、病叶、匍匐茎和花穗梗，以减少对植株母体养分的消耗，同时因为老叶容易滋生病虫害，所以，为了保证草莓植株的生长发育状态良好，提高产量和质量，必须定期摘除老叶、病叶、匍匐茎和花穗梗。
9、病虫害防治
草莓无土栽培中要注意防治 病和灰霉病，并注意叶螨和蚜虫的危害。在日常管理中要严格控制用药量和用药间隔，避开采摘时间喷施农药，采摘前7d严禁使用化学农药。
生长期间可使用广谱低毒杀菌剂来防治草莓病害。提倡使用生物农药，大力推广物理技术防治虫害。
10、适时采摘
草莓果实不宜长时间存放，以鲜食为主，鲜食营养成分更高，因此上市销售的草莓要在八九分熟时及时采摘。尽量不采摘露水果和晒热果，要轻摘轻放，不要损伤花萼。尽量一次性采摘贮藏完成，并及时冷藏保存。
对于冬季的温室大棚来说，通常室内温度是由两项组成的，棚内自有温度，而另一部分就是人工制造出来的温度了。由于温室大棚是将空旷的地方变成一个封闭的空间，所以空间内热气出不去会形成温度，地下所散发的热度就是温室大棚的一项来源;人工制造出来的温度就更不用说了，它是在温室大棚内部设置火炉使温度上升，与室内取暖是一样的道理。
玻璃温室作为一个大型的建筑主体，顶部可以安装顶开窗系统，四周可以安装侧开窗系统，所以说通风不是什么大问题。玻璃温室生态餐厅目前主要使用的降温设备。一是玻璃温室自带的风机水帘降温系统，该系统的原理是通过空气经过水帘的水幕来降温。改降温系统的优点就是能耗低，主要是风机的功率和水泵的功率耗电。该系统可以将玻璃温室餐厅内的整体大环境降低到二十七八度，在不是特别炎热的夏季使用来说效果还是不错的。但是该系统也有一个限制就是降温的有效距离在四十五米左右，也就是说风机和水帘在两个对立面的距离（玻璃温室的宽度）超过45米在风机一侧的降温效果就不是特别明显了。限制就是一般水帘的循环水我们是在地下挖一个2m*1m*1m的水池用来盛放循环水。但是夏季炎热中午长时间使用之后水池内的水会变热，影响降温效果。有效的处理方法是建造一个深井直接往上抽冷水，排水就建造一个渗水坑将水排到深水坑中。如果有以上条件的可以用风机水帘来降温。
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