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维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。吃南瓜可以起到致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
南瓜粉中含有大量钾盐和少量钠盐，具有很强的利尿作用，可用来加速溶解肾结石和膀胱结石，缓解前列腺炎和肝炎。由于南瓜粉中含有丰富的氨基酸和微量元素，因此它也是一种理想的美容食品。有研究证明，南瓜粉可以致癌物质---亚硝胺的突变作用，防止癌症的发生，且可增强肝、肾细胞的再生能力。因此在国外称之为“防癌产品”之一。
1 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
2 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
3 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
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广东湛江乐农食品有限公司秉承为客户解决“减少人工、降低成本、提率、品质”为己任，为提高国内 南瓜粉的研发水平和广泛应用为使命。
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