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因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌，“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝”。
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如产饼条，按每天工作五小时日利润可达五百元以上.文明卫生：封闭式烙制，烙馍机。满足了顾客对食品的卫生要求。操作简便：一两个小时学会操作，两天就可以熟练操作。
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