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菠菜又称波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等?研究表明，菠菜营养成分丰富，富含多种维生素、矿物质及膳。食纤维。现代医学表明菠菜具有通肠导便、防治痔疮。促进生长发育、增强抗病能力，保障营养、增进，促进人体新陈代谢?清洁皮肤、抗衰老等保健功能“。但菠菜由于水分含量高、季节性强、不耐贮藏，将菠菜的可食部分切碎后，经杀菌、调和、干燥后制成菠菜粉，其主要特点是保持菠菜原料原有的色泽、风味和纤维质，尤其是所含的纤维质具有良好的膨润性，食用时没有粗糙感。菠菜粉的储营养价值
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的 来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用24次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力
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当前，我国创新型 建设体系正在加快成型，创新型企业加快发展，研究型大学建设如火如荼， 科技创新、 实验室、 技术创新建设发展有序推进，以政主导、金融资本支持的产学研深度合成体系进一步成熟，全国多地密集建设生物产业园区，押注生物技术产业下一个风口。随着我国 创新驱动发展战略的深入实施，世界科技强国建设进程的加速和绿色发展理念的实践，我国生物科技发展正在面临新的发展机遇。
未来，关注前沿研究的交叉与结合，重视新技术应用的规划与监管，构建全链条互动的产业技术创新体系，完善产业集群建设和新业态的培育，鼓励高新技术创新创业活动，繁荣技术交易与投融资市场，加强技术、产能与资本的国际合作，将有力推进我国生物科技强国建设进程，为全球生物经济繁荣发挥更加积极的作用。
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