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灵芝有上百种。古代典籍常将灵芝分为青、赤、黄、白、黑、紫等六类,其是以外观形态和颜色特征为主、性味与功效为辅,作为分类的依据,然而这样的分类方式并不明确,很容易造成科学研究时原料采用的混淆。
在东西方科学家的共同努力下,科学界已明确定义出“何谓灵芝?”并且建立了灵芝的分类依据。在现今科学家常采用Alexopolous(1996年)的分类系统里,灵芝属于:
真菌界(Myceteae):真菌是一群不同于植物和动物、具有细胞结构(细胞核+细胞壁+细胞质)的生物,其共同特征包括:1.它不能像植物一般,靠光合作用自行制造养分,而必须分解动物残体或腐朽植物作为生长来源。2.经常形成菌丝体。
野生灵芝的真伪鉴别
目前市场上有很多不法商企,贩卖未经鉴别的假冒野生灵芝,而由于在日常生活中人们很难见到所有种类的灵芝,大多数人对于灵芝的真假难以分辨,以至于误食假的有毒的灵芝,不仅危害身体,甚至导致死亡,给消费者造成极大的生理和心理上的伤害。上海食品有限公司的专家提醒,辨别灵芝 的方法仅供以下几种参考:
(1)灵芝粉末浅棕色、棕褐色至紫褐色。菌丝散在或粘结成团,无色或淡棕色,细长,稍弯曲,有分枝,直径2.5~6.5μm。孢子褐色,卵形,顶端平截,外壁无色,内壁有疣状突起,长8~12μm,宽5~8μm。人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则,菌盖肾形、半圆形或近圆形;盖面黄褐色至红褐色,盖缘为淡黄褐色,有同心环带和环沟,并有纵,表面有光泽。而野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽。
(2)取灵芝粉末2g,加乙醇30ml,加热回流30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml使溶解,作为供试品溶液。另取灵芝对照药材2g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各4μl,分别点于同一硅胶 G薄层板上,以石油醚(60~90℃)-甲酸乙酯-甲酸(15:5:1)的上层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。
主要成分作用
灵芝多糖、三萜类灵芝酸、天然有机锗、腺嘌呤核苷、微量元素硒
简易检测方法
灵芝孢子粉一般检测法
灵芝孢子粉为棕褐色粉状物,外观极其细腻,因为破壁后会有孢子油渗出,造成陀结块现状。用母指和食指轻轻磋摸,有光滑细腻感,无粘连、无沙砾等异物的感觉,即为纯正孢子粉。
1. 孢子粉颜色为酱褐色,颜色越深越好。破壁率越高。
2. 孢子粉直接入口,细品,口感细腻。
3. 如果含有丰富孢子油的灵芝孢子粉,入水会有沉淀,此沉淀为灵芝孢子油和灵芝孢子粉的结合体,非杂质,不是渣品尝无牙碜感。
4. 关于味道:含有丰富灵芝孢子油的灵芝孢子粉,有淡淡蚝味。味道微苦,冲水后苦味可以忽略。
灵芝孢子粉镜检法
灵芝孢子粉为椭圆型,只有4-6个微米。任意抽取少许灵芝孢子粉样本,放在显微镜下(放大640倍以上)观察,能够非常清晰的看到一颗颗椭圆型的孢子,无其他任何形状,即为纯正孢子粉,否则为劣质品(或假冒产品)。
灵芝孢子粉经过破壁后更利于人体吸收(破碎灵芝孢子的外壳),所以破壁孢子粉观测起来也非椭圆形,破壁与未破壁肉眼很难分辨 建议选择市场中具有一定口碑的产品,像破壁灵芝孢子粉经过超低温物理破壁技术加工,每100克含灵芝三帖1968mg,灵芝多糖1732mg,能够有效的增强人体免疫力,具有良好的养生保健效果.
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