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黑香椿树冠较开展,老树皮淡褐色,呈条状纵裂和片状脱落。嫩芽长6~10厘米,生长较开张,芽暗紫褐色,有光泽,基部叶绿褐色, 叶长8~20厘米,每芽有叶7~8片,叶间距小,叶柄长约为叶片的1/3。叶柄较粗,正面淡紫色,背面绿色,叶柄扁圆,中间突起,基部宽。小叶披针形,叶端尖,叶较厚,叶缘无锯齿,叶面光滑,叶背无茸毛。单芽重25克左右,10年生树,一次可采椿芽10公斤。
椿芽采收
香椿芽在合适的温度条件下(白天18℃~24℃、晚上12℃~14℃),生长快,呈紫红色,香味浓。温室加盖草苫后40~50天,当香椿芽长到15~20厘米,而且着色良好时开始采收。 茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽,采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下,让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7~10天可采1次,共采4~5次,每次采芽后要追肥浇水。
立枯病
主要危害当年生播种嫁接苗或组培苗的茎基部,造成被害部位坏死,植株死亡。防治方法:⑴施足基肥,每亩施用腐熟的鸡粪2000kg或其他厩肥 5000kg。⑵病害发生时可用72.2%普力克水剂稀释600—1000倍进行茎基部喷洒或浇灌苗床,阴雨季节用药要勤。