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中西糕点系 中西糕点系拥有中式面点、中西糕点、西点裱花、特色食品加工等多个学习科目,先后为社会培养了数万人的专业人才。本系部本着为社会为家庭为学生高度负责的教学态度,强化实际动手能力,以教授适用技术为办学宗旨,有针对性的授课,使学生能够学以致用。 开设专业学期 中级班 (2个月) 学习内容: (1)糕点原材料的分类、品质辨别、预处理和保存、以及原材料的特性和作用、购买。(2)各种糕点主要面团的调制方法注意事项(3)各种设备的使用与维护(4)各种产品的熟制技法与质量控制(5)各种干点、酥点、中点、蛋糕、面包等近200种产品技法的学习。毕业后主要从事中档饼店、面包房、超市糕点坊等场所的糕点烘焙工作。 西式糕点




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中式面点2个月 学习内容:(1)面点小吃的流派分类和产品特点。(2)学生毕业后一般就业于各中酒店、加工制作面点小吃的常用原料知识(3)加工制作面点小吃的常用工具设备的使用方法和维护(4)面点制作的基本技能手法和熟制方法以及注意事项(5)面点小学员毕业后自己开设各类小吃店、早吃制作基础面团的调制方法(6)面点小吃的制馅和成餐店、主食厨房、承包学校单位餐厅型(7)面点小吃加工流程的控制量控制和成本控制以及一般经销方法(8)学习160余种的各种面食、小吃、各类职教职培学校任教或从事酒店后点心的原料配比和加工方法超市、各类型主食厨房、特色小吃店等单位从事面点师工作。也有近半数自己当老板。还有一些毕业生在厨管理技术团队管理工作。 传统裱花 1个月学习各种花卉的制作,花边、抹面,以及生肖的制作,学习蛋糕胚子的制作。 毕业后可以独立从事专门奶油裱花的工作 韩式裱花1个月 学习各种花卉,硬质蛋糕胚的制作,韩式裱花奶油的调 毕业后可以独立从事专门韩式裱花的工作。 中西糕点班




汽车整形技术3个月 学习车身构造及分类,素要零都件拆卸右裝,手品修理工具,汽车局部、整车整形技能型电动正暴的安金使里,然车车早拆装点调整,碰撞方法,人才,汽车制造厂车身质量检验车身整体变形测量与矫正,汽车钣金焊接工艺,腻子刮涂及打磨方法,汽车修补涂料的基本知识,车身喷漆常用工具及设备,喷枪构造、工作原理以及使用方法,维修技师礼仪,维修收费常识。 员,汽车维修企业汽车钣金、喷漆车间高级技师,车间主任等技能型人才。隐形车衣是汽车漆面透明保护膜,俗称车身透明膜,全车犀牛皮,车漆保护膜等。抗黄变,具有的韧性、耐磨车衣艺术不变黄、易粘中、抗碰撞。贴膜后可使汽车漆面与空气隔绝,防酸雨、防氧化,抵抗划伤,持久保护车子的漆面,其耐磨性极强。 毕业后可到汽修厂或汽车美容店担任专业车衣艺术技师。


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