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厨师学校哪家好
2024-12-26 04:17:59 浏览次数:1 作者: 虎振技工学校
以下是:厨师学校哪家好的产品参数
产品参数
产品价格3800/个
发货期限不限
供货总量600
运费说明自理
最小起订1
培训方式全日制线下脱产学习
授课地点保定市南二环1956号
学期20天、40天、2月、6个月、1年、3年
开课时间随到随学
授课方式真材实料上灶炒菜,实践为主
招生对象面向全国招生,14周-60周,性别不限
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两年制烹饪大师班    学期:两年 授课内容:
中国烹饪菜系概述:川、苏、沪、京、鲁、闽、粤、徽、浙、云、豫、香港、少数民族、官府、宫廷。
特殊原料加工:1、生猛海鲜加工及活养 2、原料拆骨分核取肉 3、精细刀工和茸胶加工。
调味技术:1、调品的特点 2、复合味的调制 3、调味要点解析。
烹调前的准备:1、制汤方法及原理 2、干料涨发 3、糊、浆处理技术 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作:1、冷菜概述 2、冷菜烹调方法 3、冷菜拼盘。热菜烹调方法:炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等。
烹饪营养:1、营养与营养素 2、食物的消化和吸收 3、合理营养与烹调。
菜肴的命名:1、各种菜式的命名原则及方法。
筵席知识:1、席的意义和种类   2、筵席菜肴的设计要求。菜肴的成本核算:1、毛利率及售价 2、餐饮成本管理概要。




    厨师行业有个特点,它贴近生活,人总要吃饭,饭菜总得有人料理,出门在外,你会看到各色的餐饮小吃.随着社会越进步,分工越精细,所以厨师行业被誉为永不失业的专业.
    随着我国经济的快速发展,各行各业对实用型人才提出了更高的要求,专业化、标准化和国际化的烹饪人才更是难找.国务院和教育部、劳动保障部、息产业部多次发文,倡导和鼓励社会力量,大力培养我国的复合型、技能型人才.
   保定厨师培训学校通过不懈努力,顽强拼搏,取得了辉煌卓越的成绩.获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可,各界领导对保定虎振厨师培训学校作出高度评价;



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    据《法制晚报》报道,2007年495万大学毕业生中,有10.99万"啃老族",依靠父母供养,甚至有15%的人毕业于211院校.2008年大学生毕业半年后,至少有60万人处于失业状态!目前高校大学生就业压力大,而新东方学子的就业前景又如何呢?据IDC(国际数据公司)的数据显示,2006年以来中国烹饪人才的需求以每年30%的速度递增,每年都有100万的人才需求缺口,餐饮业从业者的薪资水平也比全行业平均水平高出一成左右.新东方学子就业率高,刚毕业就有用人单位抢着要,一个毕业生平均有四个职位供选择!面对就业压力保定虎振烹饪学校有自己的优势,正是这些优势保障了高成功率:



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