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  糕点 的软件还是在人,人和人的集合构成了一个团队,现在糕点的生意已经进入了一个高度竞争的时代,在城市的市场中,不断地厮杀才能够有一片天地,不是专业的人士往往很难取得竞争的胜利,这个时候,专业的团队就显得格外重要了。糕点的竞争很大程度上是专业团队的竞争,有了投资意愿和方向,专业的团队来帮助你完成剩下的事儿,这也就是我们通常所说的,所有权和经营权相分离,未来的市场一定是这个样子的。糕点服务的软件这时也成了糕点生意新的增长点。
    社会的思潮在不断变化,糕点的生态也在相应地发生变化,糕点生意的形势自然也不例外,也在发生着变化,只要我们掌握了糕点生意的本质,懂得了糕点软件的作用和运作,糕点生意也变得不难了,起码找到了糕点生意的方向,只有持续不断地增长才能够让自己的糕点生意,把得头筹。
    未来的糕点生意一定是这样的一个格局,专业的团队做专业的事儿,糕点服务软件成为糕点克敌制胜的利器,这时我们才能够说真正地做上了糕点生意。




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面点制作中级班  
    主要学习各种基础面团的调制和相关的理论知识,如:水调面点类、蓬松面团类、油酥面团类、米粉面团类和其他面团类面点制作,以及时下流行常见的各种小吃、主食,酒店用面食等,如:水饺、花式蒸饺、手擀面、抻面、馒头、花卷、包子、开口笑、回头饼、夹饼、鸭仔酥、烧麦、油酥烧饼、麻团、驴打滚、南瓜饼、盘丝饼、手抓饼、驴肉火烧、酱肉火烧、棋子火烧、一品烧饼、京东肉饼、白运章蒸饺、锅贴、黄金包、猫耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十项实用的面点技能。
   就业去向:毕业后主要在各大酒店、宾馆、政府食堂等单位从事面点师工作,也可以自己开办各类小吃,如饺子馆、面馆以及各种主食厨房等,自己创业做老板。




    西式,中式糕点,月饼类:学习掌握西式糕点,中式点心配料和材料性能。熟练掌握,乳沫类蛋糕糊的制作方法,以及中式点心清,混酥面团的制作原理和操作方法,如海绵蛋糕,戚风蛋糕,雪芳蛋糕,橄榄蛋糕,SP蛋糕,虎皮卷,椰蓉卷,凤梨三角,戚风卷,大鼓饼,曲奇饼等,以及广式桃酥,,京八件白皮,枣花酥,鸳鸯酥,风车酥,菊花酥,扭纹酥,蝴蝶酥,千层酥,开口笑,牛舌酥,密三刀,广式软皮月饼,及熬浆的方法和广式软皮月饼制作全过程
    面包类:学习甜面包的制作技术。面包和面方法,醒发过程,烘烤技术,主要包括有奶酥包,豆沙包,辫子包,佛手包,早餐包,稻穗豆沙包,兔耳包,蚕包,蝶包,以及咸甜土司面包等制作全过程
    生日蛋糕类:掌握生日蛋糕制作全过程,多种蛋糕花边,花卉的制作,十二生肖的制作,卡通动物制作,以及蛋糕体的制作。完成平面,立体生日蛋糕,卡通蛋糕,节日喜庆蛋糕和做寿蛋糕制作等

 



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