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    走在路上,我们经常会看到各大酒店餐馆外面张贴出来的招聘广告“招聘厨师,学历初中,月薪2000到3000元。”“招聘厨师,学历初中,工资面议。”……这些只是酒店中普通的厨师的一个薪资待遇,从事的工作基本上都是切配,打杂等工作。事实上,目前很多大中型餐厅一般都是由厨师长负责招聘,他们的待遇会更高。据一位酒店负责人说:“现在饭店招厨师,工资没3000元打底估计没人干。”
   在人才招聘市场或者人才招聘息网上显示,厨师也是一个高薪的热门行业,赶集网有数据显示,以石家庄为例,厨师月均工资高于当年全市城镇居民每月人均可支配收入。在石家庄,中型饭店厨师的月薪是可观的。



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公司宗旨:为客户创造价值,为员工创造机会,为社会创造效益。

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   还有,许多老板喜欢用严格的制度和惩罚条例来管制厨师,想借此来提高菜品的质量,结果却适得其反。为什么?因为厨师们不开心,不高兴,不配合,不默契,不主动,工作不发自内心的意愿,所以老板的愿望也只能是一厢情愿。

  所以说,员工食宿无小事,说它关系着餐饮企业的兴衰成败,一点都不为过。在这个方面,你一定要注重他们的感受,不然,换多少批厨师也是一样。 

  如果,你还在抱怨餐厅的菜品质量上不去?那么你不妨现在就先想想,你让你的厨师吃好了吗?让他们住好了吗?你用心对待厨师了吗?



  2000年,据朋友介绍,东莞一家知名的连锁西餐厅正在招人,薪资待遇优渥、晋升空间很大,于是黄河二度背上行囊,前往东莞。再次踏入后厨的黄河,变得更加勤奋。白天接受内部技术培训,晚上回到宿舍后,又把白天学到的东西反复在脑中过一遍。例如,食材还可以怎么处理?运用哪种方式效果更好?直到想出满意的做法,他才会去看下一个知识点。凭着这样的反复练习,他的厨艺进步神速。一年后,朋友们还没从黄河以往的形象中走出来,他已慢慢蜕变成了一位刻苦内敛的青年。在往后的日子里,他的表现越来越好,经他烹制的菜品,多次得到了顾客和上司的称赞。“那时,在东莞的厨师圈,没人不知道黄河做的菜品脍炙人口,甚至许多顾客到餐厅用餐都是冲着他去的。”跟黄河曾经共事过的同事说道。




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