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南谯ISO22000认证机构

更新时间:2024-12-28 10:06:48 浏览次数:6    公司名称: 博慧达企业管理咨询有限公司

以下是:南谯ISO22000认证机构的产品参数
产品参数
产品价格187000
发货期限自提
供货总量5
运费说明1天
品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
以下是:南谯ISO22000认证机构的图文视频
南谯ISO22000认证机构
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以下是:南谯ISO22000认证机构的图文介绍

南谯ISO22000认证机构

生物危害的控制措施
  对病原性生物( 细菌)的控制可以有以下几种措施:加热和蒸煮,可以使致病菌失活。冷却和冷冻,可
 
以抑制细菌生长。发酵或pH值控制,可以抑制 部分不耐酸的细菌生长。添加盐或其他防腐剂,可以抑制某些致
 
病菌生长。干燥,通过高温或低温干燥,可以杀死某些致病菌或抑制 某些致病菌生长。
    
  源头控制,从非污染区域和合格供应商(如捕捞许可证、检疫证明 等)采购食品原料。



博慧达企业管理咨询有限公司自成立以来,坚持以守诚、便捷、资源整合、促进行业为理念,坚守主业、专注副业,深挖 安徽滁州HACCP认证上下游产业结构,以行业领军为愿景,为 安徽滁州HACCP认证行业的发展为使命,狠抓管理、认真学习、专业培训,打造出一支专业化团队,成为了行业的新星。




 危害评估
 
  所谓危害评估就是对识别出来的食品危害是否构成显著危害进行评价。事实上,HACCP体系并不是要 控制
 
所有的食品危害,只是控制显著危害。显著危害控制住了,也就降低了食品危害风险系数。
 
  哪些危害 是显著危害?一般应从两个方面来确定:一是发生的可能性(风险性),二是一旦控制不当会给
 
人们带来不可接受的损害(严重 性)。在实践中,一般是根据工作经验、流行病学数据、客户投诉及现有
 
的技术资料、息来评估危害发生的可能性;用政府部门、 权威研究机构向社会公布的风险分析资料、息来
 
判定危害的严重程度。需要注意的是,在进行危害分析时必须考虑到加工企业无法 控制的因素,如销售、运输
 
环节及食用方式等。这些因素应在食品包装上以适当的文字或图形加以说明,给消费者合适的息,防止 食品
 
在食物链后期发生不必要的食品危害。对某些食品还应注明合适的消费人群,由于消费群体的不同或食用方式
 
的不同,有时可能 造成危害,有时可能不构成危害,比如儿童食用果冻就曾经发生过窒息死亡事件,鱼骨鱼刺
 
对成年人来说通常不是危害,但对儿童就 有可能构成危害。
 


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