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烙馍（luǒ mō）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。在科技如此发达的今天，为了节省人们的时间，让工作更加轻松，全自动烙馍机就成为了很多人的选择。它是根据特定的程序，放入和好的面之后，就可以自动制作烙馍。随着人们生活水平的不断的提高，特别是在家庭用餐上，人们更加要求营养丰富、色香味美，对于平时吃什么样的食物，成为人们每天所要思考的问题，要论营养、色香、味美首先想到的当然是我们中华人民所熟悉的烙馍了，吃烙馍虽然味道香、口味多，又有营养，但是很少有人闲下时间来手工做烙馍，甚至有许多人根本就不会做烙馍。随着科技的不断发展，市场上出现一种做烙馍的机器，机身占地面积小，省空间，主要的是操作简单易懂，制作烙馍速度快，质量好。机器是按照手工烙馍所研制，包出来的烙馍皮薄，可以和手工做出的烙馍相媲美。



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