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种植技术

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泰安地区地处山东省中部,属鲁中南低山丘陵区。坐落在泰安境内的泰山,不仅是世界的自然与文化双遗产名山,也为泰山板栗种植创造了良好条件。
泰山板栗泰山板栗
这些板栗树除了每年完成一次结果挂实的使命,现在,它们已经融入了泰山自然景观之中。特别是生长在大山深处的有百年以上历史的栗树尽显苍穹气势。这些泰山板栗树已成为泰山管理部门的保护树木,年少多果,年老成名是泰山板栗的一大特色。
在泰安地表面积中,山地1420.45平方公里,丘陵3190.18平方公里,山地、丘陵占到了市地表面积的59.4%。泰山区属暖温带大陆性半湿润季风气候区,四季分明,雨热同季,春季干燥多风,夏季高温多雨,秋季晴和气爽,冬季寒冷少雪。年平均气温13.15℃,年降雨量696.8mm,年均日照时数2521.6小时,年均光能辐射总量120-125千卡/平方厘米。相对湿度以8月分 为80%,年均无霜期202天,年积温4922.0℃。这种气候为泰山板栗种植生长提供了得天独厚的自然环境。在这种优越的环境里,生长季科学管理对泰山板栗实现丰产显得尤为重要。生长季是板栗开花结果、枝梢生长的旺盛时期,是泰山板栗生长的关键时间段,期间果实发育处于膨大期,同时又是栗树根系生长的 高峰期。做好生长季管理对获得优质高产板栗十分重要。 泰山板栗生长季管理简单说来有五个环节,整地、修剪、追肥、灌溉、病虫防治。每一个环节都有具体操作步骤。

整地

泰山板栗大多生长在山坡、沟谷和丘陵,树下往往缺乏水土保持措施,土壤贫瘠,雨水冲刷使部分根系裸露,树体长期处在缺肥少水的饥饿状态,导致树势衰弱,产量下降。整地保水,是提高板栗产量、促进生长的基础措施,“兴栗先兴地”,概括了整地改土的重要性。整地措施主要有两条:
树盘修筑拦水坝 适合生长在坡地的散生大树。雨季前,距树干50-80cm山坡的上方,按树冠直径大小,修筑一个半圆形土埂,埂高40cm,埂内形成半圆形的蓄水池,水平长度为3m,内径约2m,池内土壤外高里低,田面平整,池子两端流出溢水口。按照相同的方法,在树的下部沿树冠边缘,再筑成一个半圆形的土埂,埂高30cm。通过修筑拦水坝,储存降水,改善生长条件,如果能够在拦水坝施肥,相当于给板栗树修建了两个“高级饭店”,增产达20%以上。
反坡梯田整地 对生长在山地梯田的板栗树,雨季前,在梯田内沿挖宽30-40 cm、深20-30 cm的蓄水、排水沟,挖出的土全部放在梯田中、外沿,使田面形成外高里低、5-6度的斜坡。蓄、排水沟每隔3m修筑拦水埂,埂宽30 cm,埂高40cm。



追肥

营养缺乏会影响栗树的正常生长,导致当年栗果空苞多,产量低,品质差。夏季对板栗追肥主要采取地下施肥和叶面喷肥:
地下施肥 施肥的关键时期是果实迅速膨大期,即7月下旬至8月上旬,这次施肥可显著地增加板栗果实单粒个头,提高当年产量20-25%以上,使栗实色泽明亮,含糖量增加1-2%以上,改善综合品质;施肥种类主要为磷酸二铵和复合肥;5-6年生刚结果的栗树,施肥量为单株0.2-0.3kg磷酸二铵或复合肥;盛果期大树,施肥量为单株0.5-0.6kg磷酸二铵或复合肥。采用放射状沟施方法,沟深10-15cm,沟宽20-25 cm,先将土、肥混匀,然后覆土。追肥前,要进行锄草松土,整平树盘,筑拦水穴,以免肥料流失。施肥的另一个重要时期是秋季果实采后期,以有机肥为主,少量加入磷酸二铵或复合肥, 树盘撒施,然后土壤深翻。
叶面喷肥 板栗展叶后至雨季前进行叶面喷肥,有促进雌花形成、加速枝叶早期生长的作用。喷施尿素的浓度以0.2-0.3%为好,磷酸二氢钾0.1%,隔15-20天喷1 次,结合打药可以起到事半功倍的效果。另外,上年空棚较多的板栗树,可加入0.1%的硼砂,降低空棚率。喷药要在上午10时前或下午4时以后进行。灌溉 8月中、下旬的灌浆水对增大栗实单粒重、提高产量十分重要。

修剪

生长季泰山板栗修剪有三个环节组成:摘心、疏雄花、疏枝。5月底6月初对泰山板栗进行摘心,发育枝长到30cm时摘去顶端10cm的嫩梢,1个月后进行二次摘心;雌花序以上的果前梢留5-6个芽剪除,促使尾芽饱满。5月下旬至6月上旬对盛花期的泰山板栗进行疏雄,保留新梢上端的3-5个花序,其余全部疏除。采果后,对泰山板栗细弱枝、病虫枝、过密枝、重叠枝进行疏除,集中树体养分。 摘心是为了促生分枝及早形成树冠,提高前期产量;疏雄是为了减少树体养分的消耗;疏枝是为了板栗树冠通风透光,集中树体养分。

防病治虫

病虫危害是影响板栗丰产优质的重要因素,栗红蜘蛛、栗瘿蜂、栗大蚜、板栗透翅蛾、板栗干枯病是泰山板栗夏季生长期出现的主要病虫害。板栗病虫防治选择防治时间、农药种类很重要。
栗红蜘蛛 防治选择4月下旬到5月初,叶面喷洒1000倍尼索朗液,虫子死亡率达90%以上,防治后板栗树青枝绿叶,基本达到有虫不成灾的防治原则。注意在叶子正面喷药,喷雾要均匀。
栗瘿蜂 5月初虫瘿形成初期,人工摘瘤是防治栗瘿蜂的较好办法。6月中旬喷施50%杀螟松乳剂1000倍液或80%的敌敌畏1000倍液可有效防治栗瘿蜂。
栗大蚜 4-5月发生栗大蚜危害时,可结合栗红蜘蛛、栗瘿蜂一起防治;7月上旬栗大蚜危害严重时,可喷施50%敌敌畏1500倍液防治栗大蚜。
板栗透翅蛾 果农称“串皮蜂”,幼虫主要危害枝干韧皮部,伤疤呈肿瘤状隆起,皮层翘裂,影响树体养分输送,危害严重时会造成枝干死亡。发芽后要刮除翘裂皮层,用1升煤油加80%的敌敌畏50毫升混合液涂刷树干;8-9月份成虫产卵旺盛期,树干喷洒80%的敌敌畏和2.5%溴氰菊脂乳油1000倍混合液,杀死成虫和卵。
板栗干枯病 4-5月刮病疤到部位,伤口涂刷843康复剂和 50%多菌灵可湿性粉剂50倍混合液,5分钟后伤口包裹2层卫生纸,并涂刷第二次药液,用地膜将卫生纸密封。 [3] 




保管贮藏

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板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富,水分高,所以
板栗板栗
生命活动力强烈,保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中,当麻袋内温度超过20℃时,应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。[2] 
目前板栗贮存方法常见的有两种:
(1)沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。砂藏时应注意:搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。 [2] 
(2)冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。 [2] 
板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,以利扦样和保持空气流通。 [2] 



栽培技术

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管理

根的发育
板栗是深根性树种,约80%-90%的根系分布在60cm以上的土壤中。垂直根的分布可达1m以下,根系的水平分布较广,一般为冠径的2倍以上,而主要吸收多分布在根冠的1/2至树冠外围稍远处。板栗根系的再生愈合能力很差,一般细根断后,在伤口附近很快发出新根,但粗大的断根先要在伤口形成愈伤组织,而后逐步从愈伤组织处分化出根需要很长一段时间,约1年左右才能长出徒长性根。因此,在移植苗木和深翻扩穴时,要注意根系的保护,切忌伤根过多,以免影响生长和结果。根的活动比地上部开始早,结束迟。幼苗根系活动从4月初开始到10月下旬停止,在这个期间有2个生长高峰期:一个在地上部旺盛生长后,即6月上旬;一个在枝条停止生长之前。成年栗树活动要长一些,土温约8℃左右时开始活动,土温上升到23.6℃时生长旺盛。土壤深层的根系,到12月份才停止活动。 [4] 
枝条的生长发育
板栗的枝条按其特征性可分为结果枝、雄花枝和发育枝三种类型。结果
栗树栗树
枝,又称完全混合花枝,多着生在一年生枝的先端。自然生长的栗树,结果枝多分布在树冠的外围,有些品种早春在枝条的中下部短截后也能抽生结果枝。结果枝上生有雌花簇和雄花序。雄花枝,自下而上分为3段,雄花序着生在一年生枝的中部及弱枝的顶部。发育枝,由叶芽萌发而成,不着生雌雄花序的枝条。
成龄板栗树的新梢一年内只有1次生长,春梢停长后,顶端形成的花芽不再萌发。幼树和旺树有2次生长,甚至花芽萌发形成2次开花。4月上旬气温上升到14℃左右时,开始萌芽,萌芽后7-10天开始展叶,展叶后,枝条迅速伸长。5月上中旬为加速生长的高峰期,此期的生长量能占年生长总量的80%以上,以后逐渐缓慢。6月中旬前后枝条延长生长停滞,加粗生长继续进行。生长旺的枝条在7-8月份进行第二次生长,形成秋梢。有些果枝形成2次结果,枝条上形成一串雌花簇,但雄花序较少。 [4] 
果实的生长发育
雌花受精后,幼果初期生长迟缓,增长量小,主要是总苞的形成。当新梢停止生长后,叶片同化积累的养分开始大量转向果实,幼果开始迅速生长,果实在成熟期前1个月中增长量快。果实在发育过程中的前期主要形成总苞的干物质,后期,干物质积累的重心转向种仁(果实)。 [4] 




泰安正家园艺场位于泰安市经济高新区。生产的主要产品有: 云南文山国槐

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