4.5.1 分品种采收
山莓不同品种其采收期的长短有一定差异，为确保山莓果实质量，应分品种采收，分品种保存，分品种销售。
4.5.2分批采收
山莓的果实成熟期不一致，要分批采收，通常第1次以采收后的7～8d浆果大量成熟，以后每隔1～2d采收1次。要在尽可能早晨采收，此时香味浓，下雨天不要采收，否则易于霉烂。果实集中成熟时，应将采收员分成两组，一组专门采收过熟果、受伤害果，另一组专门采收优质果，以避免交叉污染。
4.5.3 适时采收
充分成熟的将果具有品种独具的风味，香气和色泽，这时必须采收，如采收晚了，浆果变色，很容易霉烂变质；如采收过早，果皮发硬，发酸，香味差，口感不好。因此，必须适时采收。
4.5.4果实保鲜
山莓果实的果皮柔嫩，很容易碰破，果实采收后既不能承受较重的压力，稍受挤压即破裂出汁，同时较难保鲜，在常温条件下货架期也只有1～2d，因此根据市场和订单进行分装与低温、冲气，速冻等保鲜处理。以适当延长保鲜期，保持完美的风味。
泰安正家园艺场是一家集工艺研发、设备生产、设备销售于一体的 上海国槐研发生产企业。拥有一批具有丰富经验的研发销售团队和一支技术过硬的生产组装团队。主要生产 上海国槐。
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树莓栽培技术.
山莓种植容易，产出效益高，种植第二年即有一定产量，3～4年进入盛产期，经济寿命达15～20年，一般亩产量可达1000kg。种植山莓对土壤无特殊要求，在偏酸或中性土壤中均可良好生长，保水性能好的沙壤土特别适宜，有利丰产。抗病能力强，一般不需要防病治虫。
选种
按照适地适种，适宜南方栽种的以黑莓为主的夏果型山莓有三只：
(1)黑莓三冠王，该品种果大、味佳、半直立、无刺。是风味，高产和强壮而得名。
(2)阿甜，该品种茎直立无刺，中等强壮，早熟，果中等大小，味佳，是优良鲜食品种。
(3)那好，茎直立，无刺，植株低而强壮，果中等大小，风味佳，果子少，抗性较强、高产。
山莓品种多样，特性各异，适合在不同生态环境下生长，有的适宜鲜食，有的适宜加工，目前国外培育主要品种有黑莓和红树莓两种。黑莓成熟时果实为紫黑色，平均单果重6.5克至8.6克，亩产达1100公斤。 抗病虫害能力强，耐旱，部分品种可耐一17℃的低温。红树莓果实色泽多样，有红色、黑色、紫色、黄色，果汁具有天然色素添色剂的特殊用途，平均单果重2克至5.4克，亩产量可达1000公斤，抗寒性较强，有些品种可耐 －30℃的低温，适合北方广大地区发展。
