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中华寿桃品种性状主要有:
1.个头大。果实 可达1000g以上，多数均在500-700g之间。
2.品质好。色泽美，成熟后的大桃颜色鲜红，格外漂亮诱人。成熟后外形美观，果肉软硬适度、汁多如蜜。食后清香爽口，风味独特。经化验分析，含糖量可达18%-20%，并含有许多人体所必需的维生素及氨基酸等。
3.成熟晚。该桃属极晚熟品种，在桃果市场淡季之际，于10月初陆续到11月收获，具有极大的市场潜力。
4.极丰产。栽植后第2年，每株结果10kg左右;不仅结果早，而且产量也相当高和稳。3年后进入高产期，每株产量30-50kg以上。
5.适应性强，除涝洼、盐碱地外，绝大部分地方的土质，不论山丘、平原、黑土、黄壤等都可栽培。
6.贮藏期长。此果可自然存放1个月，若不碰不压没伤痕，又有冷藏设备，可储藏到春节，果面仍鲜红艳丽，不变质。
另外，该品种早果丰产性强，一般栽后第2年株产可达8.5kg。中华寿桃抗寒性强。花芽冻死率低;抗旱，不耐涝，耐瘠薄，在山滩地上种植，只要注意土壤改良，排水畅通，仍可获得丰产。
生长环境
桃树苗从春天破土而出，到黄梅季节进行嫁接。需要什么品种的桃子，就摘取该品种桃树的嫩芽，嫁接到桃苗上。经过十天半月，嫁接的芽就会转青成活。这时，去掉其他的芽，让嫁接的芽长大，到第二年春天即可移栽，一般三年就可开花结果。
每年三、四月份，桃园一片梅红。从高处远眺，桃园宛如一张粉红的巨型地毡铺在秀丽的大地上，给周围的山山水水添加了许多春色；近看，一朵朵桃花竞相开放。这时人们在园中忙着给桃树除虫，给桃花授粉。到了四月中下旬，桃花渐渐凋谢，树干上留下了一个个小毛桃。等到小毛桃长到核桃那么大的时候，便要修剪，使每条小枝上只留一至三个健壮的桃子，同时根据桃树结果情况施足基肥，保证桃子得到充足的养分，然后用桃袋把一只只碧青、裹着白白厚厚的小绒毛的毛桃包起来。这样有三个好处，一是可避免阳光直接暴晒，到成熟时不影响桃子的美观；二是防止昆虫和鸟类的啄食；三是防止除虫、杀菌药剂的污染或侵蚀，提高水蜜桃的品质。小毛桃在里面悄悄长啊、长啊，长到了六、七月份，桃袋已经是鼓鼓的了。
桃树为落叶小乔木，一般高度多在3米左右。树冠开张，枝条向阳面为红色，背荫面为绿色，小枝光滑无毛，顶芽或倒芽1-3个丛生，叶片长披针形或椭圆状披针形，叶缘有锯齿，叶柄有腺点，花粉红色，果实球形外被有毛，果肉柔软多汁，果核甚大，沟纹深而明显。
桃树是浅根系果树，主要根群多分布在60厘米的土层内。桃根在一年中只要土温、湿度、通气、营养等条件适宜，全年都可以生长。一年内有两个生长高峰，分别在5-6月间和9-10月间。桃根需要的氧比其他果树多。有一个值得注意的现象，即在老根死亡腐烂分解过程中产生一种叫扁桃甙的物质，对新根生长有抑制作用。
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