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CCPS修正计划
当发现某一个CCPS超出管制标准，应有临时性修正计划，该计划包括如何使CCPS回复到再管制状态以
及建议在CCPS超出管制标准期间所生产的产品如何处理。
HACCP认证实施程序
HACCP认证过程中，使用生物标准，是进行关键控制监测有效的方法。关键控制点监测
也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。
1、危害分析
要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及
生物的危害）进行确定，并评价其相对的危害性，提出的措施。
博慧达企业管理咨询有限公司有着多年 广东湛江HACCP认证发展历史，是一家从事 广东湛江HACCP认证专业设计、制造、批量生产的综合性企业。与国内多家科研院所建立密切合作关系，不断研发被用户看好的 广东湛江HACCP认证产品，深受广大客户好评。我公司具有完善的现代化管理模式， 广东湛江HACCP认证产品结构合理，性能可靠，确保向客户提供高质量的产品和周到的售后服务。
各项记录在归档前要经严格审核，CCP监控记录、限值偏差与纠正记录、验证记录、卫生管理记录等所有记录内容，要在规定的时间（一般在下、交班前）内及时由工厂管理代表审核，如通过审核，审核员要在记录上签字并写上当时时间。所有的HACCP记录归档后妥善保管，美国对海产品的规定是生产之日起至少要保存1年，冷冻与耐保藏产品要保存2年
