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采收
采收期是草莓种植农户繁忙的季节，除了做好采收上市工作外。
其它田间管理工作也需要同时进行：
- 经常摘除病叶、枯黄叶及病果，带出草莓田外深埋，减轻病虫害。
- 经常摘除新出生的茎。
- 结合采收，发现有半面红（向阳面）半面青的果实，可将其翻转，促其均匀成熟。
- 经常清沟理墒，不使雨后积水，降低田间湿度，减轻病果、烂果。
红颊草莓由于抗高温高湿能力弱，育苗困难，定植后花茎数少、花量少，因此，对栽培技术要求较高，南京农科所果树室进行了多年的栽培技术优化，有技术输出。 采用遮阳避雨降温保护措施育苗，忌连作栽培；在育成壮苗的条件下适当早栽，促进早发，打好丰产苗架，防止中后期自封现象。“红颊”品种植种高大，连续结果性强，需肥量大，必须培肥地力，重施基肥，一般需亩施优质有机肥5000kg以上，勤施追肥防早衰，加强病虫害综合防治，力争高产稳产。
据“宁波市草莓 病综防技术研究”课题组试验，该品种连续结果性强，丰产性好，大棚促成栽培平均单株产量在300g以上，平均亩产在1800kg（居品比试验中 位）；“红颊”品种耐热耐湿能力较弱，耐低温能力强，在冬季低温条件下连续结果性好；部分弱株（定植时的大苗）花序在中后期会发生自封顶现象；对 病的抗性较“丰香”好，感炭疽病性较“章姬”低。
该品种秧苗粗壮，生长势强，株型大，姿态直立，叶片多而肥厚，呈深绿色，根系非常发达，适应性和抗病虫害能力强，具备优良的花粉质量，授粉均匀，果形周正整齐，为标准的长圆锥形，果形大，萼片与果实分离。果面为深红色，有光亮，果肉全红，质地坚硬，耐远距离运输，贮藏中能保持光泽，适宜温度条件下（0℃）可贮藏8天。果实品味 ，风味浓，酸甜适度，可溶性固形物含量达9-12%， 的达到16%，较全明星品种高4-6%，保持浓郁的芳香。
丰产性好，一般株产量350-500g，在稀植规范栽培条件下，单株产量可达到600-900g，亩产量2000-4000kg，而且果个大小均匀，采收后期也能保持较大的果实，便于采收，商品价值高。北方温室栽培和南方地区栽培中采收期可持续3-6个月。
“红颊”是以的优质大果型草莓品种。具有“章姬”品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点，又克服了“章姬”果实软和易感染炭疽病的弱点。熟性较“丰香”略迟，鲜食加工兼用，适于大棚促成栽培。
该品种株型大，植株较“丰香”、“章姬”高大，茎叶色略淡，株型清秀；花茎粗壮直立，花茎数少，花量也较少，在生产上植株整理和疏花疏果等的工作量比“丰香”小得多；休眠程度较浅，花芽分化与“丰香”相近略偏迟；花穗大，花轴长而粗壮；果形大，（一代顶果较大，平均重50g，大果达100g以上）；果实长圆锥形（一代的项果呈短圆锥形），果实表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽，畸形果少；酸甜适口，可溶性固形物含量平均为11.8%（一代果达到14%以上），并且前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化相对较小；“红颊”果实硬度适中，不同采摘期和不同栽培方式平均硬度为0.21kg/m2，耐贮运性明显优于“章姬”与“丰香”；香味浓，口感好，品质 。
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