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草莓栽培可分为露地常规栽培和温室大棚保护地栽培。露地栽培一般在8～9月份定植，翌年的5～6月份采摘。温室大棚保护地栽培，9～10月份定植，元旦前后采摘上市，采收期长达半年时间，经济效益高。栽培草莓一般选用保护地栽培的方式。
温室大棚保护地栽培应选用花芽分化早、休眠性浅、耐寒性好的品种。温室大棚中常用的品种有春香、丰香、丽红、明宝、静宝、女峰、宝交早生、冬花、美选8号等。
病毒病对草莓的产量影响较大，经过组织培养脱毒的草莓，果实个体增大， 的果实达到50～80克，而且结果期长，无畸形果，植株生长快，长势旺，产量比相同品种的不脱毒苗增加1倍。每667平方米净增效益4000元左右。
脱毒试管苗比较娇嫩，难以在生产上直接应用，必须经过脱毒苗阶段的精心培养，当植株生长到一定大小时，再移栽到繁殖田进一步繁殖。对于农民，得到原种苗比较困难，价格高，栽培上也不合算，可购买科研单位供应的1～2代脱毒苗。
丰香草莓苗是草莓的种苗，是草莓苗的一个品种，在园艺上属浆果类果树,原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。
该品种生长势强，株型较开张：叶片圆而大、厚、浓绿，植株叶片数少，发叶慢，栽培管理上要注意确保叶面积：匍匐茎发生量较多，平均每株抽生匍匐茎14条左右，匍匐茎粗，皮呈淡紫色：休眠浅，打破休眠所需5℃低温只有50--70小时；发根速度较慢，根群中以粗的初生根居多，细根少。
丰香为暖地塑料大棚促成栽培的优良品种，也适于南方的露地栽培。果型为短圆锥形，果面鲜红色，富有光泽，果肉淡红色，果肉较硬且果皮较韧，耐贮运，风味甜酸适度，含可溶性固形物8%--13%。汁多肉细，富有香气，品质优；在大棚促成栽培时，果实可在11月中下旬采果上市。在栽培上要注意促进多发根和少伤根； 花序数约为16．5朵，座果率极高，花器大，花粉量多，低温下的畸形果较少，大果率高：果实大，平均单果重16克左右(四档花序的总平均值)，丰香品种抗 病能力很弱，在栽培管理时要特别注意防治。
浇水 栽后要浇一次透水，栽后一周内一般早、晚各浇一次水，以后要使土壤经常保持湿润状态，以利成活。
草莓施肥
草莓从定植到开花结果需要较多的肥，除要施足基肥外，还要适时补充肥料，可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾2-3次，也有一定的增产效果，成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K，必须保持合理的配比关系，才能获得较高产量和 效益。
草莓覆盖
地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。
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红颊草莓由于抗高温高湿能力弱，育苗困难，定植后花茎数少、花量少，因此，对栽培技术要求较高，南京农科所果树室进行了多年的栽培技术优化，有技术输出。 采用遮阳避雨降温保护措施育苗，忌连作栽培；在育成壮苗的条件下适当早栽，促进早发，打好丰产苗架，防止中后期自封现象。“红颊”品种植种高大，连续结果性强，需肥量大，必须培肥地力，重施基肥，一般需亩施优质有机肥5000kg以上，勤施追肥防早衰，加强病虫害综合防治，力争高产稳产。
据“宁波市草莓 病综防技术研究”课题组试验，该品种连续结果性强，丰产性好，大棚促成栽培平均单株产量在300g以上，平均亩产在1800kg（居品比试验中 位）；“红颊”品种耐热耐湿能力较弱，耐低温能力强，在冬季低温条件下连续结果性好；部分弱株（定植时的大苗）花序在中后期会发生自封顶现象；对 病的抗性较“丰香”好，感炭疽病性较“章姬”低。
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